Straußenwirtschaften im Schwarzwald: Regionen, Beispiele und Planung
Straußenwirtschaften, regional auch Straußi, Strauße oder Besenwirtschaft genannt, sind saisonale Ausschank- und Einkehrangebote von Weingütern oder landwirtschaftlichen Betrieben. In den Weinorten am westlichen und südlichen Rand des Schwarzwalds verbinden sie regionale Weine und einfache Gerichte mit einem Ausflug durch Reblandschaften.
Eigene Produkte vom Hof, einfache Gerichte, Kaffee & Kuchen sowie eigener Wein stehen auf der Speisekarte einer guten Straussi
Foto: VoyageMedia / schwarzwald-netz.com
Straußenwirtschaften am Schwarzwaldrand
Viele Ziele liegen am Kaiserstuhl und im Breisgau, im Markgräflerland sowie in Weinorten zwischen Freiburg und dem Südschwarzwald. Das Weingut Vogel mit seiner Straußwirtschaft in Vogtsburg-Oberbergen liegt am Kaiserstuhl. Männlins Straußwirtschaft befindet sich in Bamlach im Markgräflerland; die Bollschweiler Stuben-Strauße liegt in Bollschweil südlich von Freiburg.
Saison und Einkehr
Eine Straußenwirtschaft öffnet meist nur während begrenzter Zeiträume. Manche Betriebe schenken im Frühjahr und Herbst aus; Saison und Öffnungstage legt jeder Hof selbst fest. Auf den Karten stehen häufig Vesper, Brot, Flammkuchen, Zwiebel- oder Speckkuchen sowie Weine aus der Umgebung. Auch Traubensaft und weitere alkoholfreie Getränke gehören oft zum Angebot.
Die Öffnungstermine, Speisen und Reservierungsmöglichkeiten unterscheiden sich je Betrieb und Saison. Die Straußenwirtschaften an der Badischen Weinstraße geben einen Überblick über weitere Einkehrziele. Regionale Gerichte aus der Umgebung finden sich auch in der Schwarzwald-Küche.
Häufige Fragen
Wann sind Straußenwirtschaften geöffnet?
Die Betriebe öffnen saisonal und an unterschiedlichen Wochentagen. Die aktuelle Saison und die Öffnungstage sind in den Angaben des jeweiligen Betriebs aufgeführt.
Kann man einen Tisch reservieren?
Das handhabt jeder Betrieb selbst. Für Gruppen oder stark nachgefragte Termine empfiehlt sich eine vorherige Abstimmung mit dem Hof.
Was gibt es dort zu essen und zu trinken?
Typisch sind einfache regionale Gerichte wie Vesper, Flammkuchen und Zwiebelkuchen sowie Wein aus dem jeweiligen Anbaugebiet. Das Angebot wechselt nach Betrieb und Saison.
